周义抬起头，看清楚来人后问了声好。

　　接着如实回答道：“是我切的。”

　　“不错，三天后的午时我会对你进行考核。”孙师傅点点头，说完便走出厨房。

　　“是。”

　　待到孙师傅走后，周义进入了脑海中的面板。

　　经过几天的探索，周义早已摸索出评分的规则，切配的难度越高，那么评分就越高，熟练度增加的也就越多。

　　到现在为止他的进度已经达到80/100。

　　明天肯定可以完成偿还。

　　接着周义继续切配练习。

　　.....

　　一晃时间三天过去。

　　李府大院之中，周义正靠在石墩旁晒太阳。

　　此时他的刀功也突破至小成境界

　　【技艺：厨艺刀功（小成）】

　　【偿还进度：100/500】

　　【偿还完毕后可预支——刀功（大成）】

　　自从两天前到达这个境界，切配的手法愈加熟练。

　　每次切配的评级从丁级升到丙级。

　　丙级每次可增加5点偿还进度。

　　今日准备午膳时间，孙师傅就会对他这段时间的练习进行考核。

　　算了算时间，应该差不多了！

　　周义拍了拍屁股上的灰尘，走向厨房，在门口的水桶处清洗了一下双手，这是进入厨房必须要做的事情。

　　此时的孙师傅站在刀案区等待多时，见到周义进门，便开口道：“准备好了，那便开始吧！”

　　“是。”

　　孙师傅给周义的考验，是在不焯水的情况下，将一块豆腐雕刻成花朵形状。

　　众所周知，豆腐软嫩易碎。

　　将其雕刻成花朵实属困难，在不焯水定型的情况下雕刻，更是难上加难。

　　周义将豆腐平放在砧板之上，从一旁的桌子上拿起菜刀，半蹲下身子，双眼紧盯豆腐，开始雕刻。

　　半个时辰之后，一朵惟妙惟肖的豆腐花便出现在孙师傅眼前。

　　周义放下菜刀，紧绷的肌肉这才放松下来，他长舒一口气，擦了擦额头的汗珠。

　　【本次评级：乙】

　　【偿还进度+10】

　　【当前进度：110/500】

　　周义微微一愣，这次的评级竟然达到了乙！

　　“还不错，仅是学习了一个月，便有如此细致的刀法，从今往后，你便是我孙泰的关门弟子！”孙泰略微点头道。

　　“谢师父！”

　　周义刚要行师礼便被孙泰拽起来，他微笑道：“咱们灶台前讨生活的，不兴这套虚礼。”

　　“是师父。”

　　“明日鸿运楼有场宴席，请为师去做切配师傅。但为师要去给县令老太太贺寿，这活儿你接着！”

　　“你的切配技术已经足够，赏钱自个儿留着，记得...买坛梨花白回来就成。”

　　“你可愿意？”

　　周义心中一喜。

　　他刚准备开口询问师父有没有活可以接。

　　结果师父直接将饭喂到嘴边了。

　　“愿意，愿意！”

　　周义连连点头道。

　　这鸿运楼是安邑县最气派的酒楼，三层高的朱漆楼阁，门口常年停满达官显贵的轿子。

　　跑堂的穿着绸缎衣裳，连端茶倒水都透着股傲气。

　　寻常百姓连门槛都不敢轻易跨进去。

　　孙泰交代一些鸿运楼的规矩之后，便匆匆离开了宋府厨房。

　　这时候陈陵从隔壁的房间走了进来。

　　他对着周义竖起大拇指道：“厉害呀！老周，竟然真的成功拜师孙师傅！”

　　其他杂役们也都纷纷过来祝贺。

　　周义在刀案区接受考核之时，他们在一边竖起耳朵偷听。

　　甚至有人开设赌盘，赌周义能否拜师成功。

　　睡在厨房西侧躺椅上的李总管被这嘈杂的吵闹声惊醒。

　　他从躺椅上滚起，朝着吵闹声的方向走去。

　　“大中午的吵吵什么？”

　　李总管开口呵斥道。

　　所有的杂役听到他的声音，顿时安静下来。

　　有位李总管的狗腿子凑到他耳边悄悄说了几句。

　　李总管眼珠子转了两圈。

　　脸上表情从不耐烦转变成淡淡的笑意。

　　他缓步走到周义身旁，笑眯眯的说道：

　　“周义老弟，恭喜成为孙师傅的徒弟，今日开始你便是宋府的二等厨役了。”

　　“这例钱可是要记得按时上交。”

　　说完，李总管拍了拍周义的肩膀。

　　“好。”

　　周义虽然很不情愿，但也只能先答应下来。

　　李总管在其耳边小声道：“若是.....他日若掌了灶头，可要记得是谁给你行的方便！”

　　说完给周义使了个眼色，重新回到了西侧的躺椅上。

　　周义不再理会阿谀奉承的杂役，和陈陵一起离开了厨房。

　　陈陵边走边说道：“老周，你真要发达了！二等厨役可是有150月钱，除去给李总管的都还有130文！”

　　“等还完冯逊的钱，你可得请客！”

　　“当然！”

　　.....

　　时间过得很快，第二天午时——

　　周义提前将宋府午膳的食材切配完毕，便来到了鸿运楼前。

　　这是他第一次来这种地方。

　　“果然是安邑县最好的酒楼，还没进门便能感受到扑面而来的豪气。”

　　门前小厮见到周义，开口询问道：“可是孙师傅徒弟？”

　　周义有些讶异，为什么对方一眼便看出了他的身份。

　　似乎是看出了周义的疑惑，小厮连忙解释道：

　　“孙师傅与我家老板关系很好，早就提前交代过了，快些进来！”

　　周义心中暗自称赞。

　　这师父拜的不亏，真是贴心！

　　跟着青衣小厮穿过描金屏风，周义眼前豁然开朗。

　　这后厨竟比宋府整个庖屋还大三倍！

　　二十多名厨役各司其职，切菜的、炒菜的、传菜的，虽然忙碌但井然有序，丝毫不乱。

　　每个人都在自己的位置上专注工作，配合默契。

　　小厮将周义带入了刀案区。

　　刀案区此时已经有三人，面前堆满了今日需要切配的食材。

　　属实是财大气粗！

　　就连切配工作都需要四个人才能完成。

　　也不知今日是哪位达官显贵在此置办酒席。

　　刀案区一个满脸横肉的中年男子抬起头，眯着眼将周义从头到脚扫视了一遍。

　　“就这小崽子？”

　　他冷哼一声，手里的菜刀重重剁在案板上。

　　“鸿运楼可不是什么阿猫阿狗都能来的地儿。要是手艺不精，砸了招牌，你担待得起吗？”

　　周围几个厨役闻言也停下手中的活计，投来怀疑的目光。

　　后厨里的嘈杂声似乎都小了几分，等着看这新来的年轻人如何应对。